KALBARNEWS.CO.ID
(BIAK) - Bunda PAUD Kabupaten Biak Numfor, Papua Ruth
Naomi Rumkabu meminta guru sekolah dan orang tua anak didik untuk menyediakan
pangan lokal untuk bekal makanan anak siswa di sekolah. Kamis (29 Desember
2022).
Bunda PAUD Biak Minta Sekolah Sediakan Pangan Lokal Makan Anak
"Melalui pelatihan pengolahan bahan pangan
lokal menjadi menu siap saji dan bekal anak PAUD makan di sekolah bisa
meningkatkan pemenuhan gizi anak, " ujar Bunda PAUD Biak Ruth Naomi
Rumkabu menjawab ANTARA di Biak, Kamis, seusai membuka pelatihan pangan lokal
bagi komunitas orang tua PAUD Biak Numfor.
Ia mengatakan saat ini bahan baku pangan
lokal cukur tersedia di lingkungan rumah seperti keladi, ikan, pokem (sejenis
terigu), sagu, pisang, jagung dan lain-lain.
"Ke semua pangan lokal ini mempunyai asupan
gizi seimbang untuk makan anak PAUD di sekolah, " kata Ruth.
Ia berharap, dengan terpenuhi asupan nutrisi gizi
untuk anak PAUD di Kabupaten Biak Numfor dapat mencegah gizi buruk dan stunting
pada anak.
"Saya optimistis jika anak diberi makan
pangan lokal dengan nutrisi asupan gizi anak akan menjadi sehat, kuat,
cerdas dan pintar," kata Ruth.
Sementara itu, Ketua Panitia Pelatihan Engelbert
Toto mengatakan pelatihan pengolahan menu pangan lokal bagi anak PAUD sebagai
tindak lanjut perhatian Pemkab Biak Numfor terhadap tumbuh kembang anak PAUD.
Pelatihan diikuti sebanyak 50 peserta perwakilan
orang tua siswa sekolah PAUD Biak Numfor.
"Setelah dari mengikuti pelatihan para
komunitas orang tua bisa membuat pangan lokal sendiri untuk kebutuhan makanan
anak sendiri yang bergizi dan higienis, " kata Engelbert Toto.
Narasumber pelatihan pengolahan pangan lokal
bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK menyajikan menu perkedel keladi ikan,
pangsit goreng ikan tuna, stik ikan, sup keladi ikan tuna dan kroket. (Tim liputan)
Editor
: Aan
